Popcorn Chicken & Waffles with Whipped Honey

(English Language)

Chicken bites:

Nutriplus Popcorn Chicken Cheese

 WHIPPED HONEY:

1 cup honeyu

 WAFFLES:

2¼ cups all-purpose flour (270g)

¼ cup sugar (50g)

1 tablespoon baking powder

¾ teaspoon salt

2 cups milk (480ml)

½ cup unsalted butter melted (113g)

2 large eggs

2 teaspoons vanilla extract

TOPPINGS:

3 tablespoons chili crisp oil, or to taste (optional)

minced chives (optional)

 Instructions:

 - For whipped honey: Pour the honey into the mixer bowl. Whisk on high speed for 15-20 minutes, until the honey turns pale and creamy. Transfer to a glass jar with a lid. Set aside.

 - Preheat the air fryer to 400°F (200°C), Air fry the popcorn chicken cheese for 14-16 minutes, until golden brown and crispy. Transfer the popcorn chicken cheese to a plate and set aside.

 - Make the waffles:

1) Preheat the waffle iron.

2) In a large mixing bowl, whisk together the flour, sugar, baking powder, and salt. In a medium bowl, whisk together the milk, melted butter, eggs, and vanilla. Pour the milk mixture into the flour mixture and stir together just until combined.

3) Grease the hot waffle iron with butter or cooking spray. Add about ⅓ cup of batter for each waffle to the hot waffle iron.

4) Cook until golden brown. Place on a wire rack until ready to serve so they stay crisp.

 - Assemble the popcorn chicken cheese & waffles: Arrange the mini waffles in a single layer on a board or platter and place a chicken bite over each one. Spoon about ¼ teaspoon chili crisp oil over each chicken bite, then drizzle with about 1 teaspoon whipped honey and garnish with chives.

Enjoy!

Ayam Popcorn & Wafel dengan Madu Sebat

(Bahasa Malaysia)

Bebola ayam:                  

Nutriplus Popcorn Ayam Keju

MADU PUTAR:

1 cawan madu

WAFLES:

2¼ cawan tepung serba guna (270g)

¼ cawan gula (50g)

1 sudu besar serbuk penaik

¾ sudu teh garam

2 cawan susu (480ml)

½ cawan mentega tanpa garam dicairkan (113g)

2 biji telur

2 sudu teh ekstrak vanila

HIASAN:

3 sudu besar cili rangup dalam minyak, atau secukup rasa (pilihan)

daun kucai - cincang (pilihan)

Cara-Cara :

- Untuk madu putar: Tuangkan madu ke dalam mangkuk pengadun. Pukul pada kelajuan tinggi selama 15-20 minit, sehingga madu menjadi pucat dan berkrim. Pindahkan ke balang kaca yang berpenutup. Ketepikan.

- Panaskan penggoreng udara hingga 200°C, Goreng popcorn ayam keju selama 14-16 minit, sehingga perang keemasan dan garing. Pindahkan popcorn ayam keju ke dalam pinggan dan ketepikan.

-Cara buat wafel:

1) Panaskan acuan wafel.

2) Dalam mangkuk adunan besar, pukul bersama tepung, gula, serbuk penaik, dan garam. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama susu, mentega cair, telur, dan vanila. Tuangkan adunan susu ke dalam adunan tepung dan gaul sehingga sebati.

3) Sapu acuan wafel panas dengan mentega atau semburan masakan. Masukkan kira-kira ⅓ cawan adunan untuk setiap wafel ke dalam acuan wafel yang telah dipanaskan.

4) Masak hingga perang keemasan. Letakkan di atas rak dawai sehingga sedia untuk dihidangkan supaya ia kekal garing.

- Susunan popcorn ayam keju & wafel: Susun wafel dalam satu lapisan di atas pinggan dan letakkan popcorn ayam keju di atas wafel. Sendukkan kira-kira ¼ sudu teh minyak cili rangup ke atas setiap popcorn ayam keju, kemudian renjiskan dengan kira-kira 1 sudu teh madu yang telah diputar dan hiaskan dengan daun kucai. Siap untuk di nikmati!

Ayam Pedas Gilerr with Chili Garlic Noodle 

(English Language)

Ingredients:

Nutriplus Ayam Goreng Pedas Gilerr

¾ cup oil

1 small head of garlic, finely chopped

2 smaller shallots, thinly sliced

1 bay leaf

3 tablespoons sesame seeds

3 teaspoons ginger, grated

1-3 tablespoons crushed red pepper flakes, to taste

½ teaspoon paprika

¼ - ½ teaspoon cayenne pepper, to taste

1 bowl instant noodles (225g)

⅓ cup soy sauce

¼ cup chopped fresh Thai basil

¼ cup chopped fresh green onions

Instructions:

 - Preheat the air fryer to 180C, Air fry the Ayam Goreng Pedas Gilerr for 8-10 minutes, until golden brown and crispy. Transfer the ayam goreng pedas gilerr to a plate and set aside.

 - Make Chili Garlic Noodles:

 1. In a medium skillet, combine the sesame oil, garlic, shallots, and bay leaf. Cook over medium heat until the garlic turns golden and is crisping about 5-8 minutes. Stir in the sesame seeds and ginger, and cook 1 minute.

2. Pour the oil into a large bowl. Add the chili flakes, paprika, cayenne, and season with salt. Reserve half of the oil for serving.

3. Cook the noodles according to package directions. Toss the hot noodles, soy sauce, and all of the herbs with the chili oil, and add water to thin to reach the desired consistency.

4. Serve the noodles with Ayam Goreng Pedas Gilerr, additional chili oil, and green onions.

Ayam Pedas Gilerr dengan Mee Cili Bawang Putih

(Bahasa Melayu)

Bahan-bahan:

Nutriplus Ayam Goreng Pedas Gilerr

¾ cawan minyak

1 lanu kecil bawang putih, dicincang halus

2 biji bawang merah kecil, dihiris nipis

1 daun salam

3 sudu besar bijan

3 sudu teh halia, parut

1-3 sudu besar serpihan cili, secukup rasa

½ sudu teh paprika

¼ - ½ sudu teh lada cayenne, secukup rasa

1 mangkuk mi segera (225g)

⅓ cawan kicap

¼ cawan basil Thai segar yang dicincang

¼ cawan daun bawang yang dicincang

Arahan:

- Panaskan air fryer pada suhu 180C, goreng Ayam Goreng Pedas Gilerr selama 8-10 minit, hingga perang keemasan dan garing. Pindahkan ayam goreng pedas gilerr ke dalam pinggan dan ketepikan.

- Cara buat Mee Bawang Putih Cili :

1. Dalam kuali sederhana, satukan minyak, bijan, bawang putih, bawang merah, dan daun bay. Masak dengan api sederhana sehingga bawang putih bertukar keemasan dan garing, kira-kira 5-8 minit. Masukkan bijan dan halia, masak 1 minit.

2. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk besar. Masukkan serpihan cili, paprika, cayenne, dan perasakan dengan garam. Simpan separuh daripada minyak untuk hidangan.

3. Masak mee mengikut arahan pakej. Gaul mee, kicap, dan semua herba dengan minyak cili, tambah sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diingini.

4. Hidangkan mee bersama Ayam Goreng Pedas Gilerr, tambahan minyak cili dan daun bawang.

Ayam Karaage with Nasi Lemak Pandan

(English Language)

Ingredients

Nasi Lemak:

2 cup rice (washed)

1 ½ tsp salt

150ml Coconut Milk

3 Pandan leaves

½ inch sliced ginger

Sambal:

15 dried chillies (cut into 3cm lengths and soaked)

2 red chillies

150g shallots (peeled)

2 garlic

Oil (for frying)

100g ikan bilis (fried anchovies)

1 large onion (peeled & sliced)

50ml water

½ tsp tamarind paste

1 tsp salt

50g sugar ( or to taste)

Condiments:

Nutriplus Ayam Karaage

hard-boiled eggs

sliced cucumber

peanuts

ikan bilis

Instructions:

- To prepare the nasi lemak, blend pandan leaves with water then strain.

- In a rice cooker, add in washed rice, coconut cream, ginger, salt, pandan juice and cook.

- To make sambal: Place the chillies, shallots and garlic in a blender and process to a paste. Heat oil in a wok over medium heat, sauté the paste until fragrant, stirring continuously. Then add the rest of the ingredients and simmer for 1 minute. Set aside.

- To serve: Spoon rice onto a cleaned banana leaf and arrange sambal, Ayam Karaage, hard-boiled egg, cucumber, peanuts and ikan bilis around it.

Ayam Karaage dengan Nasi Lemak Pandan

(Bahasa Melayu)

Bahan-bahan Nasi Lemak:

2 cawan beras (dibasuh)

1 ½ sudu kecil garam

150ml santan

3 helai daun pandan

½ inci halia dihiris

Sambal:

15 tangkai cili kering (potong 3cm panjang dan rendam)

2 tangkai cili merah

150g bawang merah (dikupas)

2 ulas bawang putih

Minyak (untuk menggoreng)

100g ikan bilis (ikan bilis goreng)

1 biji bawang besar (dikupas & dihiris)

50ml air

½ sudu kecil pes asam jawa

1 sudu kecil garam

50g gula (atau secukup rasa)

Bahan Sampingan :

Nutriplus Ayam Karaage

telur rebus

hirisan timun

kacang tanah

ikan bilis

Cara-cara :

- Untuk menyediakan nasi lemak, blend daun pandan dengan air kemudian tapis.

- Dalam periuk nasi, masukkan beras yang telah dibasuh, santan, halia, garam, jus pandan dan masak.

- Untuk membuat sambal: Masukkan cili, bawang merah dan bawang putih ke dalam pengisar dan kisar hingga menjadi pes. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana, tumis pes hingga naik bau, kacau berterusan. Kemudian masukkan bahan-bahan lain dan reneh selama 1 minit. Ketepikan.

- Untuk menghidang: Sendukkan nasi ke atas daun pisang yang telah dibersihkan dan susun sambal, Ayam Karaage, telur rebus, timun, kacang tanah dan ikan bilis di sekelilingnya.

Half-boiled Egg with Kopi and Kaya Toast

(English Language)

Ingredients:

2 ½ quarts water

9 Nutriplus telur kampung dengan Omega-3

4 tbsp Kaya jam

8 slices toasted bread

Dark soy sauce, light soy sauce, and white pepper for serving

COFFEE:

2 heaped Tbsp dark roast ground coffee

500 ml hot water

2 Tbsp condensed milk

Instructions:

- Add coffee into a mug over a coffee strainer and pour hot water over the strainer. Steep for 3-5 min.

Remove the coffee strainer and add in condensed milk. Stir well. Pull the coffee until frothy.

- For half boiled eggs: Bring water to a rapid boil in a large saucepan with a tight-fitting lid. Remove from heat and immediately add eggs by gently lowering with a slotted spoon. Cover and cook for 5 minutes. Remove eggs from saucepan and carefully crack into a small bowl.

- Spread kaya jam over 4 slices of toast and close with remaining 4 slices. Cut into triangles or fingers. Serve toast and kaya jam with eggs, along with dark and light soy sauces and white pepper for seasoning. Enjoy with Kopi.

Telur separuh masak bersama Kopi dan Roti Bakar Kaya

(Bahasa Melayu)

Bahan-bahan:

2 ½ liter air

9 Nutriplus telur kampung dengan Omega-3

4 sudu besar jem Kaya

8 keping roti bakar

Kicap gelap, kicap cair dan lada putih untuk dihidangkan

KOPI:

2 sudu besar kopi panggang 

500 ml air panas

2 sudu besar susu pekat

Arahan:

- Masukkan kopi ke dalam mug di atas penapis kopi dan tuangkan air panas ke atas penapis. Rendam selama 3-5 min.

Keluarkan penapis kopi dan masukkan susu pekat. Kacau rata. Tarik kopi sehingga berbuih.

- Untuk telur separuh masak: Didihkan air dalam periuk besar dengan penutup yang ketat. Keluarkan periuk dari api dan segera masukkan telur dengan cara menurunkan perlahan-lahan dengan menggunakan senduk berlubang. Tutup dan masak selama 5 minit. Keluarkan telur dari periuk dan pecahkan ke dalam mangkuk kecil.

- Sapukan jem kaya ke atas 4 keping roti bakar dan tutup dengan baki 4 keping. Potong segi tiga atau jari. Hidangkan roti bakar dan jem kaya dengan telur, bersama-sama dengan kicap gelap dan kicap cair serta lada putih untuk perasa. Nikmati dengan Kopi.

Nasi Hujan Panas with Dalca Telur

(English Language)

Ingredients

Nasi Hujan Panas:

2 cup Basmati rice

30ml Cooking oil

4 tbsp Ghee

3 Small shallots, sliced

3 cloves Garlic, sliced

2.5cm Ginger, sliced

2 Pandan leaves

½ cup Evaporated Milk

2 cup Water

1 tsp Chicken stock powder

½ tsp Salt

2 tsp Sugar

Red food coloring

Green food coloring

 Spices

1 Cinnamon stick

1 Star anise

3 Cloves

4 Cardamom pods

Dalca Telur:

4 tbsp of Cooking oil

5 hard-boiled Nutriplus Klasik eggs

5 potatoes (cut half)

3 tomatoes

3 carrots (cut into 1 cm chunks and halved lengthwise)

1 long eggplant (cut into 1 cm wedges)

4 whole green chilies

1 large bunch of mint leaves

2 loaves of garlic

15g of ginger

garlic**

ginger **

**blended

200ml Santan

5 shallots***

2 large onions***

***shallots and onions sliced finely

1 cinnamon stick

6 cloves

5 cardamom pods

4 staranise

3 stalks of curry leaves

½ to 1 cup of boiled yellow split dhal

2 tablespoon of meat curry powder

Tamarind slice

salt and sugar (to taste)

Instructions:

For Nasi Hujan Panas:

1) Heat the cooking oil and ghee in a pot, add in spices.

2) Add the small shallots, garlic, and ginger. Sauté until golden brown. Add in pandan leaves, rice and continue sautéing.

3) Transfer the mixture to a rice cooker. Add in Evaporated Milk, water, chicken stock powder, salt, and sugar. Set to cook. 

4) After the rice is cooked, add color to the cooked rice, gently fluff the rice to mix the colors evenly.

For Dalca Telur:

1) Heat oil in a pot. Once hot, add in curry leaves and whole spices until crackling and then the sliced onions.

Fry until caramelised around the edges.

2) Add in cut potatoes, carrots, and tomatoes. Boil the broth until potatoes become tender. Add meat curry powder (braise separately in oil first with 1 sliced shallot). Later, add in 1 teaspoon of  salt as seasoning.

3) Add tamarind slice. Leave broth to boil for 10 minutes. Add in the santan. Boil for 10 minutes. Add in hard-boiled eggs and dhal a little at a time until broth has a nice flowing consistency.

4) Garnish with mint leaves and serve with Nasi Hujan Panas.

Nasi Hujan Panas dengan Dalca Telur

(Bahasa Melayu)

Bahan-bahan:

Nasi Hujan Panas:

2 cawan beras Basmati

30ml Minyak masak

4 sudu besar Ghee

3 biji bawang merah kecil, dihiris

3 ulas Bawang Putih, hiris

2.5cm Halia, dihiris

2 helai daun pandan

½ cawan Susu Sejat

2 cawan Air

1 sudu kecil serbuk stok ayam

½ sudu kecil Garam

2 sudu kecil Gula

Pewarna makanan merah

Pewarna makanan hijau

rempah ratus

1 batang kayu manis

1 bunga lawang

3 biji cengkih

4 biji buah pelaga

Dalca Telur:

4 sudu besar minyak masak

5 biji telur Nutriplus Klasik rebus

5 biji kentang (potong separuh)

3 biji tomato

3 biji lobak merah (potong 1 cm dan belah memanjang)

1 biji terung panjang (potong 1cm)

4 biji cili hijau

1 tandan besar daun pudina

2 ketul bawang putih

15g halia

bawang putih**

halia **

**Kisar sebati

200ml Santan

5 biji bawang merah***

2 biji bawang besar***

***bawang merah dan bawang besar dihiris halus

1 batang kayu manis

6 biji cengkih

5 biji buah pelaga

4 bintang bintang

3 tangkai daun kari

½ - 1 cawan dhal rebus

2 sudu besar serbuk kari daging

1 Asam keping

garam dan gula (secukup rasa)

Cara-cara :

Untuk Nasi Hujan Panas:

1) Panaskan minyak masak dan minyak sapi dalam periuk, masukkan rempah ratus.

2) Masukkan bawang merah kecil, bawang putih, dan halia. Tumis hingga perang keemasan. Masukkan daun pandan, beras dan teruskan menumis.

3) Pindahkan adunan ke dalam periuk nasi. Masukkan Susu Sejat, air, serbuk pati ayam, garam, dan gula. Tetapkan untuk memasak.

4) Setelah nasi masak, masukkan warna pada nasi yang telah dimasak, gembur perlahan-lahan agar warnanya sekata.

Untuk Dalca Telur:

1) Panaskan minyak dalam periuk. Setelah panas masukkan daun kari dan rempah ratus hingga naik bau dan kemudian masukkan hirisan bawang besar. Goreng hingga berkaramel di sekeliling tepi.

2) Masukkan kentang, lobak merah dan tomato yang telah dipotong. Rebus kuahnya sehingga kentang menjadi empuk. Masukkan serbuk kari daging. Kemudian masukkan 1 sudu kecil garam sebagai perasa.

3) Masukkan asam keping. Biarkan sup mendidih selama 10 minit. Masukkan santan. Rebus selama 10 minit. Masukkan telur rebus dan dhal sedikit demi sedikit sehingga kuahnya mempunyai konsistensi yang baik.

4) Hiaskan dengan daun pudina dan hidangkan bersama Nasi Hujan Panas.

Popcorn Chicken with Honey Garlic Glaze

(English Language)

Ingredients

400g Nutriplus Popcorn Chicken

1 Tbdp olive oil

1 Tbsp minced garlic

¼ tsp crushed red pepper flakes l

⅓ cup honey

2 Tbsp apple cider vinegar

⅓ cup chicken broth

2 teaspoons cornstarch

Instructions:

- Preheat the air fryer to 180c, air fry the popcorn chicken for 14-16 minutes, until golden brown and crispt. Transfer the popcorn chicken to a plate and set aside. 

- Make the sauce: Add the olive oil to a small saucepan set over medium-low heat.

- Add the minced garlic and cook, stirring frequently, until golden brown and fragrant, about 2 minutes. Add the crushed red pepper flakes (optional) and cook and additional 30 seconds.

- Add the honey and apple cider vinegar, whisking to combine.

 - In a small bowl, whisk together the chicken broth and cornstarch.

- Increase the heat to medium-high and whisk in the brother mixture. Bring the mixture to a boil until it thickens slightly, about 3 minutes. Transfer it to a serving bowl.

- Toss the popcorn chicken with the sauce and serve.

Ayam Popcorn dengan Madu Garlic Glaze

(Bahasa Melayu)

bahan-bahan:

400g Ayam Popcorn Nutriplus

1 sudu besar minyak zaitun

1 sudu besar bawang putih kisar

¼ sudu kecil serpihan cili

⅓ cawan madu

2 sudu besar cuka epal

⅓ cawan air rebusan ayam

2 sudu teh tepung jagung

Arahan:

- Panaskan air fryer pada suhu 180c, goreng ayam popcorn selama 14-16 minit, hingga perang keemasan dan garing. Pindahkan ayam popcorn ke dalam pinggan dan ketepikan.

- Untuk sos: Masukkan minyak zaitun ke dalam periuk kecil yang ditetapkan dengan api sederhana-perlahan.

- Masukkan bawang putih cincang dan tumis, kacau kerap sehingga perang keemasan dan wangi, kira-kira 2 minit. Masukkan serpihan cili (pilihan) dan masak lagi 30 saat.

- Masukkan madu dan cuka epal, kacau hingga sebati.

- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama air rebusan ayam dan tepung jagung.

- Besarkan api ke sederhana tinggi dan gaul sebati adunan. Biarkan adunan mendidih sehingga ia sedikit pekat, kira-kira 3 minit. Pindahkan ke mangkuk hidangan.

- Gaul ayam popcorn bersama sos dan hidangkan.

Nasi Kerabu with Nutriplus Fried Chicken

(English Language)

Ingredients:

Nutriplus Crispy Fried Chicken

1 salted egg

6 fish crackers

½ cup daun kesum

½ cup mint leaves

6 long beans

3 oz bean sprouts

Fragrant Blue Rice:

1 cup rice (rinsed and drained)

1 lemongrass (crushed)

3 kaffir lime leaves

10 dried bunga telang (blue/butterfly pea flower)

1¼ cup warm water

Kerisik Ikan (Coconut Fish Flakes)

½ cup grated coconut

4 oz Sardine/ikan selayang

½ tsp salt

¼ tsp ground pepper

Kuah Tumis (Spiced Sauce):

3 red chilies

1 inch ginger

1 clove garlic

6 shallots

1 lemongrass (slice bottom third into rings)

1 tbsp vegetable oil

½ cup coconut milk

1 piece asam gelugor or 2 tsp lime juice

1 tsp budu (Malay anchovy sauce)

Salt to taste

Sugar to taste

Instructions:

- Boil salted egg over medium heat for 15 minutes. Remove and when cool enough to handle, cut salted egg into half. Scoop out the two salted egg halves with a spoon.

- Heat the pan over a low heat, pour some oil and fry the fish crackers for 1 minute. Remove and set aside. Then, add oil and deep fry the Nutriplus Crispy Fried Chicken. Remove and set aside.

Fragrant Blue Rice

- Wash and drain rice in rice cooker insert for 4 to 5 times. Add lemongrass and kaffir lime leaves.

- ⁠Soak bunga telang (blue/butterfly pea flower) in warm water for 15 minutes. Strain blue pea flower water over rice.

- Transfer rice cooker insert to the rice cooker. Press the start button to cook rice.

Kerisik Ikan (Coconut Fish Flakes):

- Toast (without oil) grated coconut in a non-stick fry pan, stirring constantly over low heat until the general distribution of the coconut is golden brown. This should take about 8 to 10 minutes. Remove and set aside. 

- In the same fry pan, cook sardine/ikan selayang with ¼ teaspoon salt and ground pepper. Break up the fish with a spatula. This should take about 10 minutes.

Grind and pound toasted coconut in a circular motion using a mortar and pestle to release its oil and fragrance.

- Add fish flakes and remaining ¼ teaspoon salt and continue to grind and pound until fine and well mixed.

Kuah Tumis (Spiced Sauce) 

- Blend red chilies, ginger, garlic, shallots, and lemongrass with 2 tablespoons of water into a paste.

- Heat vegetable oil in a small saucepan. Stir fry spice paste until fragrant, about 3 to 4 minutes. Pour in coconut milk. Add asam gelugor, fish sauce, salt, and sugar. Stir fry until sauce has thicken, another 3 to 4 minutes. Transfer to a small bowl.

Putting It Together: 

- Line a serving dish with banana leaf (optional). Place a bowl of fragrant blue rice in the middle.

- Then arrange prepared daun kesum, mint leaves, long beans, bean sprouts, salted egg, fish crackers, kerisik ikan (coconut fish flakes), and  Nutriplus fried chicken around the rice.

- Top rice with 1 to 2 tablespoons of kuah tumis (spice sauce).

Nasi Kerabu dengan Nutriplus Ayam Goreng

(Bahasa Melayu)

Bahan-bahan:

Nutriplus Crispy Fried Chicken

1 biji telur masin

6 keping keropok ikan

½ cawan daun kesum

½cawan daun pudina

6 kacang panjang

50g taugeh

Nasi Biru :

1 cawan beras (bilas dan toskan)

1 batang serai (ditumbuk)

3 helai daun limau purut

10 bunga telang kering

1¼ cawan air suam

Kerisik Ikan :

½ cawan kelapa parut

3 ekor Sardin/ikan selayang

½ sudu kecil garam

¼ sudu kecil serbuk lada

Kuah Tumis (Sos Berempah):

3 tangkai cili merah

1 inci halia

1 ulas bawang putih

6 ulas bawang merah

1 batang serai (hiris sepertiga bahagian bawah menjadi cincin)

1 sudu besar minyak sayuran

½ cawan santan

1 keping asam gelugor atau 2 sudu kecil air limau nipis

1 sudu kecil budu (sos ikan bilis)

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Cara-cara :

- Rebus telur masin dengan api yang sederhana selama 15 minit. Keluarkan dan apabila cukup sejuk untuk dikendalikan, potong telur masin kepada separuh.

- Panaskan kuali dengan api perlahan, tuang sedikit minyak dan goreng keropok ikan selama 1 minit. Angkat dan ketepikan. Kemudian, masukkan minyak dan goreng Nutriplus Crispy Fried Chicken. Angkat dan ketepikan.

Nasi Biru Wangi :

- Basuh dan toskan beras dalam periuk nasi selama 4 hingga 5 kali. Masukkan serai dan daun limau purut.

- Rendam bunga telang dalam air suam selama 15 minit. Tapis air bunga telang ke atas nasi.

- Pindahkan periuk nasi ke periuk nasi elektrik. Tekan butang mula untuk memasak nasi.

Kerisik Ikan (Coconut Fish Flakes):

- Sangai (tanpa minyak) kelapa parut dalam kuali, kacau sentiasa di atas api perlahan sehingga kelapa berwarna perang keemasan. Ini perlu mengambil masa kira-kira 8 hingga 10 minit. Angkat dan ketepikan.

- Dalam kuali yang sama, masak sardin/ikan selayang bersama ¼ sudu teh garam dan lada sulah. Pecahkan ikan dengan spatula. Masak selama lebih kurang 10 minit.

- ⁠Tumbuk kelapa sangai secara membulat menggunakan lesung sehingga mengeluarkan minyak dan berbau wangi.

- Masukkan kepingan ikan dan baki ¼ sudu teh garam dan teruskan tumbuk sehingga halus dan sebati.

Kuah Tumis (Sos Berempah) :

- Kisar cili merah, halia, bawang putih, bawang merah, dan serai dengan 2 sudu besar air menjadi pes.

- Panaskan minyak sayuran dalam periuk kecil. Tumis pes rempah sehingga wangi, kira-kira 3 hingga 4 minit. Tuangkan santan. Masukkan asam gelugor, sos ikan, garam, dan gula. Masak sehingga sos pekat, 3 hingga 4 minit lagi. Pindahkan ke mangkuk kecil.

Idea Hidangan :

- Lapik pinggan dengan daun pisang (pilihan). Letakkan semangkuk nasi biru wangi di tengah.

- Kemudian susun daun kesum yang telah disediakan, daun pudina, kacang panjang, taugeh, telur masin, keropok ikan, kerisik ikan, dan ayam goreng Nutriplus di sekeliling nasi.

- Hidang nasi bersama 1 hingga 2 sudu besar kuah tumis dan budu.

Malaysian flag-inspired Bento Chicken Basil Fried Rice

(English Language)

Ingredient:

Crepe (Jalur Gemilang) 

150g Plain Flour

½ tsp Baking Powder

40g Caster Sugar

300ml Milk

2 Eggs

15g Melted butter

Red Food Colour Gel

Yellow Food Colour Gel

Blue Food Colour Gel

Fried rice:

1 tbsp Cooking oil

Nutriplus Nasi & Ayam tumis basil

3 Small shallots, sliced

2 minced garlic

1 tbsp chopped fresh green onions

Bento Box:

Salad

Broccoli

Cherry tomato

Long bean

Basil leaves

Instructions:

 For Malaysian flag:

- Pop the milk, eggs and melted butter into a blender and blend until combined. Sieve in the flour, Baking Powder and sugar and blend until smooth.

- Divide the batter between 3 bowls, add a small amount of each colour to a different bowl and mix well.

- ⁠ ⁠Lightly grease the base of a frying pan with butter. Pop over a medium heat and pour in half of one colour batter. Tilt the pan so the batter covers the base and cook for 1-2 minutes and loosen the edges and flip the pancakes and cook on the other side for a further 1-2 minute. Pop the pancake onto a cooling rack and Continue cooking your pancakes and allow to completely cool.

- ⁠Shape each pancake according to color of the Jalur Gemilang. Set aside

For fried rice:

- Open the Nasi & Ayam tumis Basil pack. Take out the rice and chicken separately into the bowl, set aside.

- ⁠Heat a wok or a skillet over high heat; add 1 tbsp cooking oil, add shallots and garlic and stir-fry until yellowish.

- ⁠Pour ayam tumis basil (Take chicken only), Add cold rice. Breakdown rice and mix it with chicken.

- Add salt to your taste and mix everything well. Turn off the heat, stir in green onions.

Method Of Preparation:

- Arrange salad into Bento Box.

- Fill fried rice into Bento Box.

- Arrange the shaped flag crepe and broccoli into Bento Box.

- Arrange cherry tomato, long bean, basil leaves and remaining ayam tumis basil into Bento Box.

Nasi Goreng Ayam Selasih Bento inspirasi bendera Malaysia

(Bahasa Melayu)

Bahan-bahan :

Crepe (Jalur Gemilang)

150g Tepung gandum

½ sudu kecil Serbuk Penaik

40g Gula Kastor

300ml Susu

2 biji telur

15g mentega cair

Gel Warna Makanan Merah

Gel Warna Makanan Kuning

Gel Warna Makanan Biru

Nasi Goreng:

1 sudu besar minyak masak

2 pek Nutriplus Nasi & Ayam tumis selasih

3 biji bawang merah kecil, dihiris

2 bawang putih kisar

1 sudu besar daun bawang yang dicincang

Kotak Bento:

Salad

Brokoli

Daun selasih

Buah

Arahan:

Untuk bendera Malaysia:

- Masukkan susu, telur dan mentega cair ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Ayak tepung, serbuk penaik, gula dan gaul hingga rata.

- Bahagikan adunan kedalam 3 mangkuk, masukkan sedikit setiap pewarna ke dalam mangkuk yang berbeza dan gaul rata.

- ⁠Sapukan sedikit dasar kuali dengan mentega. Panaskan dengan api sederhana dan tuang separuh adunan setiap satu warna. Condongkan kuali supaya adunan menutupi bahagian dasarnya, masak selama 1-2 minit dan terbalikkan crepe, masak sebelah lagi selama 1-2 minit. Letakkan crepe ke atas rak penyejuk dan teruskan memasak crepe yang lain dan biarkan sejuk sepenuhnya.

- ⁠Bentukkan setiap lempeng mengikut warna Jalur Gemilang. Ketepikan.

Untuk nasi goreng:

- Buka pek Nasi & Ayam tumis Basil. Keluarkan nasi dan ayam secara berasingan ke dalam mangkuk, ketepikan.

- ⁠Panaskan kuali dengan api yang tinggi; masukkan 1 sudu besar minyak masak, masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis hingga kekuningan.

- ⁠Tuang ayam tumis selasih (Ambil dari satu pek ayam sahaja), Masukkan nasi sejuk. Goreng nasi, gaul sebatikan dengan ayam.

- Masukkan garam secukup rasa dan gaulkan semuanya. Tutup api, masukkan bawang hijau.

Kaedah Penyediaan:

- Susun salad ke dalam Kotak Bento.

- Isikan nasi goreng ke dalam Kotak Bento.

- Susun bentuk bendera crepe dan brokoli ke dalam Bento Box.

- Susun buah, daun selasih dan baki ayam tumis selasih ke dalam Bento Box.

Nutriplus Egg Tart

(English Language)

Ready tart-shell

3 Nutriplus Organis Selenium Eggs

¾ cup milk

2½ tbsp water

¼ cup sugar

½ tsp salt

Instructions:

- Preheat oven to 180C.

- In a separate bowl, whisk together egg, milk, water, sugar and salt. Sieve the mixture into a measuring cup to ensure a smooth custard mixture.

- Pour and equally divide the custard mixture among the tart shells.

- ⁠Bake for approximately 20 minutes or until the centre is jiggly to the touch (like jello). Turn off the oven and open the oven door to gradually cool for 5 minutes or so. Take out to cool on cooling rack for 10 minutes before enjoying

Tart Telur Nutriplus

(Bahasa Melayu)

Kulit tart siap

3 biji Telur Nutriplus Organic Selenium

¾ cawan susu

2½ sudu besar air

¼ cawan gula

½ sudu kecil garam

Cara-cara:

- Panaskan ketuhar pada suhu 180C.

- Dalam mangkuk berasingan, pukul bersama telur, susu, air, gula dan garam. Ayak adunan ke dalam cawan penyukat untuk memastikan adunan kastard licin.

- Tuang dan bahagikan adunan kastard kedalam kulit tart.

- Bakar selama lebih kurang 20 minit atau sehingga bahagian tengah bergoyang-goyang apabila disentuh (seperti jelo). Matikan ketuhar dan buka pintu ketuhar untuk menyejukkan secara beransur-ansur selama lebih kurang 5 minit. Keluarkan dan sejukkan di atas rak penyejuk selama 10 minit sebelum dinikmati

Coconut Chicken Hotpot with Spicy Dipping Sauce

(English Language)

Ingredients:

1L Water from two young coconuts

1/2 Cup Flesh from the above coconuts

750g Nutriplus Lacto Chicken, cleaved into ~1.5 inch pieces across the bone.

For the dipping sauce:

1 clove Garlic

½ inch Ginger

1-2 Fresh chilis

1 sprig Cilantro

½ tsp Sugar

2 tbsp Soy sauce

Water, 1½ tbsp

2 Calamansi limes

½ Corn

16 peeled Water chestnuts

1 inch Ginger, smashed

6 Dried red dates

1 tsp Goji berries

To prep:

Crack open two young coconuts, straining the water into a large bowl. Scrape ½ cup worth of coconut flesh from the coconuts, rinse, and keep with the coconut water.

For the pot:

To a pot, add the chicken, the coconut water, the flesh, the water chestnuts, the corn, an inch of smashed ginger, and six dried red dates. Bring up to a boil and skim. Coconut can be rather ‘gunky’, so no need to be too obsessive. Add in 1 tsp of goji berries and cover with the lid ajar.

- Boil for eight minutes.

For the dipping sauce:

- Mince one large clove of garlic and ½ inch of ginger. Slice 1 to 2 spicy fresh chilis. Roughly chop one sprig of cilantro.

- Mix the above with ⅛ tsp MSG, ½ tsp sugar, 2 tbsp soy sauce, 1½ tbsp water, and the juice from either two calamansi limes.

Hotpot Ayam Kelapa dengan Sos Pencicah Pedas

(Bahasa Melayu)

Bahan-bahan

1L air daripada dua biji kelapa muda

½ Cawan isi kelapa

750g Ayam Nutriplus Lacto, dipotong ~1.5 inci.

Untuk sos pencicah:

1 ulas Bawang Putih

½ inci Halia

1-2 cili padi

1 tangkai daun ketumbar

½ sudu kecil Gula

2 sudu besar kicap

Air, 1½ sudu besar

2 biji limau nipis

½ jagung

1 inci Halia, ditumbuk

6 Kurma merah kering

1 sudu kecil buah Goji

Untuk penyediaan:

Pecahkan dua biji kelapa muda, tapis air ke dalam mangkuk besar. Kikis ½ cawan isi kelapa, bilas, dan simpan dengan air kelapa.

Untuk hot pot :

Dalam periuk, masukkan ayam, air kelapa, kelapa muda, jagung, satu inci halia yang ditumbuk dan enam biji kurma merah kering. Biarkan sehingga mendidih. Masukkan 1 sudu kecil goji beri dan tutup dengan penutup.

- Rebus selama lapan minit.

Untuk sos pencicah:

- Kisar bawang putih dan ½ inci halia. Hiris 1 hingga 2 cili padi. Cincang kasar satu tangkai daun ketumbar.

- Campurkan bahan diatas dengan ½ sudu kecil gula, 2 sudu besar kicap, 1½ sudu besar air, dan jus daripada dua biji limau nipis. Gaul dan siap untuk dihidangkan

Spicy Chicken Samosa with Nutriplus Karaage

(English Language)

Ingredients: 

For the spicy chicken filling:

500g Nutriplus minced Karaage (with Spicy Sauce)

2 sweet potatoes, cubes and boiled

1 onion finely chopped

4 garlic cloves finely chopped

1 tsp grated ginger

2 tsp green chili finely chopped

2 tsp curry powder

1 tsp ground coriander

1 tsp turmeric

½ tsp ground cinnamon

½ tsp ground cardamom

2 curry leaves

1½ cups chicken stock

1 tsp sugar optional

small handful fresh cilantro / coriander finely chopped

2 tsp lemon juice

salt and pepper to taste

Spring roll wrappers

3 tbsp flour mixed with 1-2 tbsp water to make a paste

Cooking oil for frying

Instructions:

- To make the filling, Dice sweet potato, boil until tender. Remove and drain from water, set aside.

- De-bone the karaage chicken and shred it. ⁠Fry the chicken in a large frying pan until golden brown. Remove and set aside.

- Add the onion, ginger and garlic to the pan and allow to fry until soft and translucent. Add all the spices and allow to cook for another 30 seconds until the pan is dry then add the sweet potatoes, chicken with all its resting juices.

- Pour in the chicken stock, spicy sauce, lemon juice and sugar and allow the chicken to simmer until the liquid has reduced. The mixture needs to be moist but quite dry before it can be stuffed into the samosa wrappers.

- ⁠Add the fresh cilantro/coriander and season to taste. Allow the filling to cool to room temperature before using.

- To assemble the samosas, place a samosa wrapper lengthwise in front of you on a chopping board. Place a tablespoon of filling into the bottom left corner then fold up into a triangle and continue folding until the filling is fully encases in the pastry.

- Spread a little flour paste onto the edges and seal the samosa. Set aside and continue with the remaining ingredients.

- Pre heat cooking oil until hot in a deep pot then fry the samosas until golden brown and crisp. Remove with a slotted spoon and allow to drain on paper towels.

Samosa Ayam Berempah dengan Nutriplus Karaage

(Bahasa Melayu)

Bahan-bahan:

Untuk isi ayam berempah:

500g Nutriplus Karaage cincang (dengan Sos Pedas)

2 biji keledek, kiub dan direbus

1 biji bawang besar dicincang halus

4 ulas bawang putih dicincang halus

1 sudu kecil halia parut

2 sudu kecil cili hijau dicincang halus

2 sudu kecil serbuk kari

1 sudu kecil ketumbar kisar

1 sudu kecil kunyit

½ sudu kecil kayu manis

½ sdt buah pelaga

2 tangkai daun kari

1½ cawan stok ayam

1 sudu kecil gula pilihan

segenggam kecil ketumbar segar / ketumbar dicincang halus

2 sudu kecil jus lemon

garam dan lada sulah secukup rasa

Kulit popiah

3 sudu besar tepung dibancuh dengan 1-2 sudu besar air untuk dijadikan pes

Minyak masak untuk menggoreng

Cara-cara :

- Untuk membuat inti, potong dadu ubi, rebus hingga empuk. Angkat dan toskan air, ketepikan.

- Buang tulang ayam karaage dan carikkan isinya. Goreng ayam dalam kuali besar sehingga perang keemasan. Angkat dan ketepikan.

- Masukkan bawang besar, halia dan bawang putih ke dalam kuali dan  goreng sehingga lembut dan lut sinar. Masukkan semua rempah dan biarkan masak selama 30 saat lagi sehingga agak kering kemudian masukkan ubi keledek, ayam dan gaul sebati.

- Tuangkan stok ayam, sos pedas, jus lemon, gula dan biarkan ayam mendidih. Campuran perlu lembap tetapi agak kering sebelum boleh disumbat ke dalam pembungkus samosa.

- ⁠Masukkan daun ketumbar dan perasakan secukup rasa. Biarkan inti sejuk pada suhu bilik sebelum digunakan.

- Untuk membalut samosa, letakkan kulit popiah secara memanjang di atas papan pemotong. Letakkan satu sudu besar inti ke sudut kiri bawah kemudian lipat menjadi segitiga dan teruskan lipat sehingga inti benar-benar terbungkus dalam pastri.

- Sapukan sedikit pes tepung di hujung dan tutup samosa. Ketepikan dan teruskan dengan bahan-bahan yang tinggal.

- Panaskan minyak masak sehingga panas dalam kuali kemudian goreng samosa sehingga perang keemasan dan garing. Keluarkan dan toskan pada tuala kertas. Hidang bersama Sos Pedas Ayam Karaage Nutriplus.

Christmas platter with Nutriplus Egg-based dessert

(English Language)

Ingredients:

7 Nutriplus Omega-3 eggs

2 tablespoons butter

2 cloves garlic sliced thin

5 oz baby spinach

⅓ cup mayo

1 tablespoon mustard

½ lemon (juice)

½ teaspoon smoked paprika

¼ teaspoon hot sauce

2 tablespoons dehydrated potato flakes

1 red Fresno chili pepper minced

1 yellow bell pepper cut into small stars

parmesan cheese

Instructions:

Cook the eggs:

- Bring water to a boil and add the eggs. Cook them at a hard boil for 9 and a half minutes. While they cook, fill up a bowl with ice and water. Scoop the eggs out of the boiling water and add them to the ice bath to cool.

- Peel the eggs and rinse them. Slice them in half the short way so that each half is round, opposite of the traditional deviled egg style.

- Put the yolks in a bowl and set aside in the fridge until ready to use. Cut the bottom tips off the eggs so they can stand up straight.

Cook the spinach:

- Add the butter to a frying pan over medium heat. Add the garlic as the butter starts melting. Stir in the spinach and cook for about 5 minutes until the spinach is wilted and moisture is evaporated from the pan. Remove from heat and allow to cool fully before using.

Blend the filling:

- In a blender add the spinach mixture, egg yolks, mayo, mustard, lemon juice, paprika, hot sauce, and potato flakes. Blend until smooth. Put the filling into the fridge to cool fully.

- Stir the mixture and if it doesn't seem thick enough to stand tall on it's own, add a little more potato flakes and stir to combine. Transfer to a piping bag with a star tip.

Finish the eggs

- Place the egg whites on a platter. This recipe makes 14 egg whites just in case you mess a few up. The filling is intended to only fill 10 – 12.

- Pipe the filling into the egg whites, bobbing the piping tip up and down slightly to form the tree shape and gradient.

- Use two toothpicks to add 5 or 6 pieces of diced red pepper to each tree as decoration. Top with the star of yellow pepper

- Finally, make it "snow" parmesan cheese over the deviled egg trees. Serve.

Krismas Platter dengan Pencuci mulut berasaskan telur Nutriplus

(Bahasa Melayu)

Bahan-bahan:

7 biji telur Nutriplus Omega-3

2 sudu besar mentega

2 ulas bawang putih dihiris nipis

100g bayam kecil

⅓ cawan mayo

1 sudu besar mustard

½ biji lemon (jus)

½ sudu teh paprika

2 sudu besar serpihan kentang

¼ sudu teh sos pedas

1 cili merah dicincang

1 lada benggala kuning dipotong menjadi bintang kecil

keju parmesan

Cara-cara :

Masak telur :

- Didihkan air dan masukkan telur. Didihkan selama 9 setengah minit. Sambil itu, isi mangkuk dengan ais dan air. Angkat telur dari air mendidih dan masukkan ke dalam mangkus ais untuk menyejukkan.

- Kupas telur dan bilas. Potong separuh dari arah bulat bertentangan cara potong tradisional biasa, supaya dapat hasil telur yang separuh bulat.

- Masukkan kuning ke dalam mangkuk dan ketepikan di dalam peti ais sehingga sedia untuk digunakan. Potong hujung bawah telur supaya ia boleh berdiri tegak.

Masak bayam:

- Masukkan mentega ke dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan bawang putih apabila mentega mula cair. Kacau bersama bayam dan masak kira-kira 5 minit sehingga bayam layu dan kelembapan tersejat dari kuali. Keluarkan dari kuali dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.

Kisar inti:

- Dalam pengisar masukkan bayam, kuning telur, mayo, sawi, jus lemon, paprika, serpihan kentang dan sos pedas. Kisar sehingga sebati. Masukkan inti ke dalam peti ais supaya sejuk sepenuhnya.

- Kacau adunan dan jika nampak tidak cukup pekat untuk berdiri sendiri, masukkan sedikit lagi serpihan kentang dan kacau hingga sebati. Pindahkan ke piping bag dengan acuan berbentuk hujung bintang.

Cara penyediaan:

- Letakkan putih telur di atas pinggan. 

- Paipkan inti ke dalam putih telur, goyangkan hujung paip ke atas dan ke bawah sedikit untuk membentuk bentuk dan kecerunan pokok.

- Gunakan dua pencungkil gigi untuk menambah 5 atau 6 hirisan cincang lada merah yang dipotong dadu pada setiap pokok sebagai hiasan. Letak bintang dari lada benggala kuning diatasnya.

- Akhir sekali, taburkan keju parmesan sebagai "salji" di atas pokok telur. Hidangkan.